what is sucralose

Tin tức

Chào anh / chị đến tham khảo sản phẩm của bên em!

sucralose là gì

Chỉnh sửa miễn phí Sucralose để thêm cảm giác về tên
Thêm ý nghĩa
Mục này được cung cấp bởi mạng mobei.

Sucralose (TGS) là một chất làm ngọt mới được phát triển bởi Tate & Lyie và đại học London và được cấp bằng sáng chế vào năm 1976. Splenda là chất làm ngọt chức năng duy nhất dựa trên sucrose, ban đầu có nhãn hiệu Splenda, ngọt hơn đường sucrose 600 lần. Chất tạo ngọt này không có năng lượng, độ ngọt cao, độ ngọt thuần khiết, độ an toàn cao và các đặc tính khác. Nó là một trong những chất làm ngọt chức năng tốt nhất.

Sucralose hoặc TGS CNS: 19.016; INS: 955), còn được gọi là Sucralose, sucrose hoặc 4, 1, 6, -trichloro-4, 1, 6, -trideoxygalactose sucrose, tên tiếng Anh: Sucralose. Sucralose được điều chế từ sucrose bằng cách khử trùng bằng clo. Công thức phân tử là C12H19Cl3O8 và khối lượng phân tử tương đối là 397,64.

Thông tin cơ bản
Tên trung quốc
sucralose

Tên nước ngoài
Sucralose

danh mục
1 thông tin cơ bản
2. Dữ liệu vật lý
3 phương pháp lưu trữ
4 Phương pháp tổng hợp
5 công dụng chính
6 Id hệ thống
7 Dữ liệu về độc chất
8 Dữ liệu hóa học
9 Dữ liệu sinh thái
10 tài sản
Gấp để chỉnh sửa phần thông tin cơ bản này
Tên tiếng Trung: sucralose

Tên tiếng Anh: Sucralose

Biệt danh tiếng Trung: sucralose

1, 6-dichloro-1, 6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-d-Galactopyranoside; 4, 1 ', 6' - trichloro - 4, 1 ′, 6 'trideoxy - Pentagalactosucrose; 1, 6 - dichloro - 1, 6 - dideoxyhex - 4 - chloro - 4-2 - ulofuranosyl deoxyhexopyranoside

CAS không. : 56038-13-2

Công thức phân tử: C12H19Cl3O8

Trọng lượng phân tử: 397,6335

Gấp để chỉnh sửa phần dữ liệu vật lý này
1. Tính chất: Bột kết tinh màu trắng đến gần trắng, không mùi, không hút ẩm. Mật độ (g / mL, 15ºC): 1.357

3. Mật độ tương đối: 1,66 (20ºC)

Điểm nóng chảy (phân hủy): 125ºC

Điểm sôi (ºC): 104-107

Điểm sôi (ºC, 0,5mmHg): chưa xác định

7. Chỉ số khúc xạ: không xác định

8. Điểm chớp cháy (° F): không xác định được

9. Độ quay quang học cụ thể (ºC): không xác định

10. Điểm đánh lửa tự phát hoặc nhiệt độ đánh lửa (ºC): không được xác định

11. Áp suất hóa hơi (kPa, 25ºC): không xác định

12. Áp suất hơi bão hòa (kPa, 60ºC): không xác định

13. Nhiệt đốt cháy (KJ / mol): không xác định

14. Nhiệt độ tới hạn (ºC): không được xác định

15. Áp suất tới hạn (KPa): không xác định

16. Giá trị lôgarit của hệ số phân chia dầu-nước (octanol / nước): không xác định được

17. Giới hạn trên của nổ (%, V / V): không xác định

18. Giới hạn dưới của nổ (%, V / V): không xác định

19. Tính tan: dễ tan trong nước, etanol và metanol, ít tan trong ete.

Thu gọn phương pháp lưu trữ phần này
Thực phẩm cấp túi nhựa và túi giấy kraft. Bảo quản trong điều kiện mát và khô

Gấp chỉnh sửa phương pháp tổng hợp phần này
1. Sử dụng sucrose làm nguyên liệu thô, sucralosucrose thu được bằng cách triphenylmethyl hóa (che chắn ba nhóm hydroxyl chính), acetyl hóa (che chắn năm nhóm hydroxyl thứ cấp), loại bỏ triphenylmethyl, di chuyển nhóm acetyl, clo hóa, khử oxy hóa, v.v.

Có ba phương pháp điều chế sucralose: phương pháp este đơn, phương pháp enzym-hóa học và phương pháp chuyển nhóm. Hai phương pháp đầu tiên chỉ bảo vệ một nhóm hydroxyl nhất định, do đó không thể kiểm soát mức độ thay thế trong quá trình clo hóa, và sản phẩm tạo thành là một hỗn hợp, đặc biệt là phương pháp một este có thể gây phân hủy sacaroza để tạo ra este fructoza. Tuy nhiên, phương pháp di chuyển nhóm bảo vệ nhiều nhóm hydroxyl ngay từ đầu, do đó phản ứng clo hóa có xu hướng được định hướng và có thể thu được một sản phẩm tương đối duy nhất mà không cần công nghệ tách đặc biệt, với hiệu suất lên đến 36%.

Có thể thu gọn chỉnh sửa mục đích sử dụng chính của phần này
Sucralose là một chất tạo ngọt đã được phê duyệt ở Trung Quốc. Vị ngọt của nó gấp khoảng 600 lần so với đường sucrose, và vị ngọt của nó là nguyên chất. Đặc tính ngọt và chất lượng ngọt của nó rất giống với đường sucrose. Nhìn chung quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm rất ổn định, dễ tan trong nước, thích hợp cho mọi loại hình chế biến thực phẩm. Các quy định của Trung Quốc có thể được sử dụng cho đồ uống, dưa chua, gia vị phức hợp, rượu, kem, bánh ngọt, bánh quy, bánh mì và nhiều lĩnh vực khác.

Gấp và chỉnh sửa số hệ thống của phần này
CAS không. : 56038-13-2

Số MDL: MFCD03648615

EINECS không. : 259-952-2

Số RTECS: LW5440140

Số BRN: 3654410

Gấp và chỉnh sửa phần dữ liệu độc chất học này
1. Độc tính: LD50 (chuột, uống) 16g / kg (BW); (Chuột, uống) 10g / kg (bw).

Gấp để chỉnh sửa phần dữ liệu hóa học này
1, giá trị tham chiếu tính toán tham số kỵ nước (XlogP): -1,5

2. Số nhà tài trợ liên kết hydro: 5

3. Số chất nhận liên kết hydro: 8

4. Số lượng trái phiếu có thể xoay được: 5

5. Số lượng người căng:

6. Diện tích bề mặt cực phân tử tôpô (TPSA): 129

7. Nguyên tử nặng: 23

8, điện tích bề mặt: 0

9. Độ phức tạp: 405

10, số nguyên tử đồng vị: 0

11. Xác định số trung tâm cấu tạo nguyên tử: 9

12. Số trung tâm cấu tạo nguyên tử không chắc chắn: 0

13. Xác định số trung tâm cấu trúc liên kết hóa học: 0

14. Số lượng trung tâm cấu trúc liên kết không chắc chắn: 0

15. Số đơn vị liên kết cộng hóa trị: 1

Gấp để chỉnh sửa phần này của dữ liệu sinh thái
Không để sản phẩm chưa pha loãng hoặc số lượng lớn tiếp xúc với nước ngầm, đường nước hoặc hệ thống thoát nước thải, và không thải vật liệu ra môi trường xung quanh khi chưa được phép của chính phủ.

Gấp chỉnh sửa các tính năng thuộc tính phần này
Không phân hủy nếu được sử dụng và bảo quản theo quy cách và không có phản ứng nguy hiểm đã biết

Thông tin an toàn
Mã hải quan: 2932999099
Mã lớp nguy hiểm: R36 / 37/38
Mô tả an toàn: 26-37 / 39
Số RTECS: LW5440140
Định danh hàng nguy hiểm: Xi: Gây kích ứng;
Dữ liệu hải quan
Hải quan Trung Quốc (2932999099)
Tổng quan 2932999099. Các hợp chất dị vòng khác chỉ chứa các nguyên tử dị. Thuế suất thuế GTGT: 17,0%. Tỷ lệ hoàn trả: 13,0%. Điều kiện giám sát: Không có. Thuế MFN: 6,5%. Biểu thuế chung: 20,0%
Các hợp chất dị vòng khác chỉ với (các) nguyên tử dị thể oxy. VAT: 17,0%. Tỷ lệ hoàn thuế: 13,0% .. MFN Liên quan đến thương mại: 6,5% Liên quan đến thương mại chung: 20,0%
Tuyến đường tổng hợp
Tuyến đường tổng hợp (tổng số 9)

63648-81-7

Sucrose - 6-etyl este

~ 70%

56038-13-2

sucralose

Chi tiết>>
Sản phẩm thượng nguồn và hạ nguồn
Sản phẩm thượng lưu (tổng cộng 10 sản phẩm)

63648-81-7

Sucrose - 6-etyl este

1445-45-0

Trimetyl axetat

15-104-4

Axit p-toluenesulfonic

75-64-9

tert-butylamine

57-50-1

sacaroza


Thời gian đăng: 08-04-2021